ในงาน Bitkub Meetup ครั้งที่ 5 ที่ผ่านมาเป็นการเสวนาเรื่องราวที่เกี่ยวกับธุรกิจผ่านมุมมองของนักธุรกิจหลากหลาย Generations พร้อมรับฟังแนวคิดและแนวทางในการดำเนินธุรกิจหนึ่งหัวข้อที่น่าสนใจคือ &nbsp;&ldquo;The Next-Gen Rising Stars&rdquo; ที่ได้รวมผู้ประกอบการรุ่นใหม่ กับ 3 ธุรกิจ โดยเปิดแนวคิด แรงบันดาลใจ และกลยุทธ์ของธุรกิจ 3 สไตล์ ที่ทำให้ประสบความสำเร็จและกลายเป็นหนึ่งใน Front Row ของธุรกิจในประเทศไทย &nbsp;ประกอบไปด้วย<ul><li>กานต์ อรรถกร รัตนารมย์ และ ซารต์ ปัทมพร ปรีชาวุฒิเดช COO และ CEO จาก 21Sunpassion Company Limited เจ้าของแบรนด์ Bearhouse แฟรนไชส์ร้านชาไข่มุก และซันซุ เยลลี่ผลไม้</li><li>CK Cheong, CPA และ CEO ของ Fastwork แพลตฟอร์มสำหรับจ้างฟรีแลนซ์ทั่วประเทศไทย</li><li>ระริน ธรรมวัฒนะ และ นที จรัสสุริยงค์ Co-Founders ของ Guss Damn Good แบรนด์ไอศกรีมสุดยูนีคที่ทุกรสชาติต้องมีสตอรี่</li></ul><h2>Bearhouse: จากยูทูบเบอร์ สู่เจ้าของธุรกิจร้านชานมไข่มุก</h2>จุดเริ่มต้นของ Bearhouse มาจากความชื่นชอบในชานมไข่มุก และมีโอกาสได้เดินทางไปต่างประเทศ แล้วพบว่าอยากจะมีชาไข่มุกดีๆ ให้คนไทยได้ลองกิน จึงนำเงินที่ Monetized มาได้จากการเปิดช่องยูทูบ &ldquo;Bearhug&rdquo; ของกานต์และซารต์ ซึ่งเป็นช่องยูทูบที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก มีรายได้เกือบถึงหลักล้านในทุกๆ เดือน มาลงทุนเปิดกิจการร้านชานมไข่มุกเริ่มแรกอยากที่จะดึงเอาแฟรนไชส์จากไต้หวันเข้ามาสู่ประเทศไทย แต่เนื่องจากเงื่อนไขของทางแบรนด์ต้นทางทำให้ตัดสินใจคิดค้นสูตรเครื่องดื่มขึ้นมาเอง แทนการใช้แฟรนไชส์จากไต้หวัน และในระยะเวลา 6-7 เดือนก็สามารถคลอดแบรนด์ &ldquo;Bearhouse&rdquo; ออกมาได้ โดยมีสาขาแรกแถวสยามและใช้เวลาไม่นานในการโปรโมตแบรนด์ และปรับสูตรเครื่องดื่มให้เหมาะสม และติดตามคำแนะนำของลูกค้า ทำให้ Bearhouse กลายเป็นสินค้าติดตลาด ที่มีลูกค้ามารอต่อคิวซื้อของตั้งแต่เปิดร้านในส่วนของซันซุ แบรนด์เยลลี่และขนมอีกแบรนด์จากค่าย 21Sunpassion ก็เป็นอีกแบรนด์ที่พัฒนามาพร้อม ๆ กับ Bearhouse ภายใต้แนวคิดอยากขายสินค้าที่ให้คนทั้งประเทศได้ลองกินแนวคิดจาก Bearhouse:<blockquote class="SC_PageFooter"><div class="SC_TextContent"><h3 class="SC_QuetText"></h3></div></blockquote>&ldquo;เราเริ่มธุรกิจในวันที่เราอยู่ในจุดสูงสุด เราไม่จำเป็นที่จะต้องรอให้ธุรกิจหนึ่งของเราต่ำสุดก่อน ถึงจะคิดเริ่มต้นธุรกิจใหม่&rdquo;ปัจจุบัน Bearhouse มี 36 สาขา และแบรนด์ซันซุ มีสินค้าเป็นเยลลี่ และหมึกกรุบเป็นผลิตภัณฑ์ล่าสุด ที่วางจำหน่ายแล้วในร้านสะดวกซื้อทั่วประเทศ<figure><picture> <source srcset="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04avc8t5Qdq8IkYkOba3AmXcmwsTZll5.webp" type="image/webp" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> <source srcset="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04avc8t5Qdq8IkYkOba3AmXcmwsTZll5.jpg" type="image/jpeg" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> <img src="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04avc8t5Qdq8IkYkOba3AmXcmwsTZll5.jpg" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> </picture></figure><h2>Fastwork: แพลตฟอร์มของฟรีแลนซ์ ที่ครั้งหนึ่งเคย &ldquo;เกือบล้ม&rdquo; มาแล้ว</h2>Fastwork คือ แพลตฟอร์มที่สร้างขึ้นมาเพื่อผลักดันให้เกิดการจ้างงานในฟรีแลนซ์คนไทย ที่ให้บริการทุกอย่าง มีงานทุกประเภทไว้รองรับลูกค้า ภายใต้โมเดล Everything as a Service ที่ไม่ได้จำกัดขอบเขตของคำว่าฟรีแลนซ์ มีบริการตั้งแต่ ดูดวง แพลนทริป ไปจนถึงงานครีเอทีฟFastwork เป็นสตาร์ทอัพที่ก่อตั้งขึ้นมาเมื่อปี 2018 มีผู้ร่วมก่อตั้ง 3 คน ร่วมทุนกันกว่า 250 ล้านบาท แต่เมื่อผ่านมาประมาณ 1 ปี ในช่วง 2019 ทุนจำนวนดังกล่าวถูกใช้ไปจนเกือบหมด ซึ่งตามแผน ธุรกิจจะระดมทุนได้อีกครั้งในปี 2020 แต่เนื่องจากการระบาดของโควิด-19 ส่งผลให้ VC ไม่ร่วมลงทุน เพราะ VC หลายคนต้องการหาบริษัทที่มีกระแสเงินสด และบริษัทต้องใช้เงินของฟรีแลนซ์ในระบบมาหมุนแทนต่อมาในช่วงปี 2020 ทาง CK จึงได้รับเชิญให้เข้ามาทำภารกิจ คือ &ldquo;ทำอย่างไรก็ได้ ให้ขายธุรกิจให้ได้&rdquo; ตามแผนแรกคือ การเข้าไปคุยกับนักลงทุน แต่จากผลกระทบของโควิดทำให้เข้าหาได้เฉพาะนักลงทุนในประเทศ ด้วยการระดมทุนผ่านการให้ Convertible Note หรือหุ้นกู้แปลงสภาพกับนักลงทุน ที่จะสามารถแปลงหนี้ครั้งนี้เป็นหุ้นได้ในอนาคตแต่ด้วยสถานการณ์ของโรคระบาดที่แย่ลง องค์กรซบเซาลงเรื่อยๆ มีเพียงแค่พนักงานและ CK เท่านั้นที่ยังเข้าบริษัท จนปีในปี 2021 นักลงทุนขอคืนหุ้นกู้แปลงสภาพในรูปแบบของเงินทุน CK จึงตัดสินใจซื้อบริษัทตัวเองคืนด้วยเงิน 10 ล้านบาท พร้อมตกลงกับนักลงทุนจะจ่ายหนี้คืนในปีถัดๆ ไป จนปัจจุบัน CK กลายเป็นผู้ถือหุ้น Fastwork ทั้งหมด 100%แนวคิดจาก CK:&ldquo;ในวันที่ไม่มีใครเชื่อเรา ในวันที่แม้ว่าธุรกิจจะล้มเหลว แต่ถ้าเรายังเชื่อ สิ่งนั้นคือ โอกาส&rdquo;ปัจจุบัน Fastwork ดำเนินการอยู่ในประเทศไทยและอินโดนีเซีย และกำลังขยายตลาดไปสู่เวียดนามในชื่อ &ldquo;Fastlance&rdquo;<h2>Guss Damn Good: กับแนวคิด เปลี่ยน &ldquo;เรื่องราว&rdquo; เป็น &ldquo;รสชาติไอศกรีม&rdquo;</h2>จุดเริ่มต้นของ Guss Damn Good ย้อนกลับไปเมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว ในช่วงที่ ระริน ธรรมวัฒนะ และ นที จรัสสุริยงค์ กำลังศึกษาอยู่ที่บอสตัน ในบอสตันแม้จะเป็นพื้นที่เมืองหนาว แต่ติด Top 10 ของคนที่รับประทานไอศกรีมเยอะที่สุดในสหรัฐอเมริกาไอศกรีมในสไตล์บอสตันจะมีความแตกต่างจากไอศกรีมของไทยในอดีต โดยจะเน้นไปที่ความเป็น &ldquo;Craft Ice Cream&rdquo; ที่ใช้ส่วนผสมและวัตถุดิบอย่างดีในการทำไอศกรีม ที่แม้จะไม่ได้มีหน้าตาที่สวยงามแบบที่นิยมในประเทศไทย ณ ตอนนั้น แต่เป็นไอศกรีมที่มีความจริงจัง เข้าถึงรสชาติจริงๆ ของวัตถุดิบที่ใช้บวกกับความเคยชินกับบรรยากาศร้านไอศกรีมของบอสตัน ที่แม้จะเป็นเมืองหนาว แต่คนก็เลือกที่จะออกมารับประทานไอศกรีม เพราะไอศกรีมคือสิ่งที่ทำให้คนที่นั่นคิดถึงฤดูร้อน อีกทั้ง ร้านไอศกรีมยังเป็นคอมมูนิตี้เล็ก ๆ ที่ให้คนได้เข้ามาสื่อสาร และแลกเปลี่ยนกันและกันจนเกิดเป็นไอเดีย ทำไอศกรีมให้เป็นมากกว่าขนม และหลังจากกลับมาประเทศไทย ก็เลยคิดที่จะเปิดแบรนด์ Guss ออกแบบไอศกรีมผ่านเรื่องราว ซึ่งไอศกรีมทุกรสชาติของแบรนด์นี้จะต้องมีหลักการ &ldquo;Story to Flavor&rdquo; คือ ทุกรสชาติจะมีเรื่องราว และจากเรื่องราวคราฟต์มาเป็นความรู้สึก และจากความรู้สึกก็ออกมาเป็นรสชาติ<figure><picture> <source srcset="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04avc8t5Qdq8IkYkObVWlboGSybcaQKG.webp" type="image/webp" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> <source srcset="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04avc8t5Qdq8IkYkObVWlboGSybcaQKG.jpg" type="image/jpeg" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> <img src="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04avc8t5Qdq8IkYkObVWlboGSybcaQKG.jpg" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> </picture></figure>ด้วยเงินลงทุนของตัวเองเริ่มต้น 500,000 บาท และเรียนรู้ที่จะพัฒนารสสัมผัสของไอศกรีมด้วยตัวเองทุกขั้นตอน ลงทุนเงินก้อนแรกไปกับเครื่องทำไอศกรีมที่ดีที่สุด และวัตถุดิบที่ดีที่สุดสำหรับชื่อของ Guss Damn Good มีที่มาจาก 2 Guss(es) คือ 1) Focus อยากมีพื้นที่ร้านไอศกรีมให้คนที่มากินได้โฟกัสกับสิ่งที่จะทำ และ 2) Gut Feeling ที่ลูกค้าจะได้ให้ความสำคัญกับความรู้สึกและสัญชาตญาณส่วนตัว และในส่วนของ Damn Good มาจากคำอุทานที่ว่า &ldquo;ไอศกรีมนี้ดีมากๆ เลย&rdquo;แนวคิดจาก Guss Damn Good:&ldquo;สร้างธุรกิจด้วยสตอรี่ ทำทุกขั้นตอนให้มีความหมาย ตั้งแต่ชื่อไปถึงผลิตภัณฑ์&rdquo;ปัจจุบัน ร้าน Guss Damn Good มีทั้งหมด 16 สาขา และมีแบรนด์น้องใหม่ Balcony Cream Tea ร้านไอศกรีมในเครืออีก 1 สาขาเปิดไปเมื่อปี 2023ติดตามเพจ Facebook: Thairath Money ได้ที่ลิงก์นี้ - <a href="https://www.facebook.com/ThairathMoney" target="_blank">https://www.facebook.com/ThairathMoney</a>

“เผาซ้ำ” วิกฤติร้านอาหาร รายใหญ่ลงเล่นเกม รายเล็กต้องปรับตัว

#ร้านอาหาร #บุฟเฟต์ #สุกี้ #ไฟน์ไดน์นิ่ง #เศรษฐกิจไทย #เชฟต้น #การลงทุน #Economics #ThairathMoney #ThairathMoneyNightStand

Night Stand

“เผาซ้ำ” วิกฤติร้านอาหาร รายใหญ่ลงเล่นเกม รายเล็กต้องปรับตัว | Thairath Money Night Stand EP.9

ประกาศฉบับ 1 เตือน "พายุฤดูร้อน" เช็กจังหวัดไหนบ้าง เตรียมรับมือ "ฝนตกหนัก"

กอ.รมน. ยืนยันไม่มี ฮ. ช่วยน้ำท่วมหาดใหญ่ ตกบริเวณ รพ.ศิครินทร์

ป.ป.ช. มีมติชี้มูลความผิด “คณิต ชินวงศ์” ร่ำรวยผิดปกติ แสดงที่มาเงิน 14 ล้านไม่ได้ ส่งสำนวนถึง อสส. ยื่นคำร้องต่อศาล สั่งให้ทรัพย์สินตกเป็นของแผ่นดิน แจ้งผู้บังคับบัญชาลงโทษไล่ออกใน 60 วัน

Business

Business Strategy

กองบรรณาธิการ

Tag

Bearhouse-Fastwork-Guss Damn Good เปิดแนวคิด 3 สไตล์เปลี่ยนแรงบันดาลใจสู่ธุรกิจของคน Next Gen

Video

“เผาซ้ำ” วิกฤติร้านอาหาร รายใหญ่ลงเล่นเกม รายเล็กต้องปรับตัว | Thairath Money Night Stand EP.9

“Summary“

Latest

โลกยังไม่รู้ว่า กูลิโกะ ทำมากกว่า“ขนม” จากน้ำซุปต้มหอยสู่อาณาจักรอาหารสามแสนล้านเยน

Author

กองบรรณาธิการ