บรรยากาศการเฉลิมฉลองส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่เริ่มคึกคักมาอย่างต่อเนื่อง สีสันการตบแต่งรวมถึงไฟคริสต์มาส-ปีใหม่แต่งเติมให้เทศกาลแห่งการเฉลิมฉลองส่งความสุขแบบสุดพิเศษร้านอาหารเป็นหนึ่งในธุรกิจที่จัดกิจกรรมรองรับกับการเฉลิมฉลองในเทศกาลพิเศษต่างๆตลอดทั้งปี หลังจากฟื้นไข้จากผลกระทบของโรคระบาดโควิด-19 ในปีนี้ได้เห็นการเติบโต 4-5% สู่มูลค่าตลาดมากกว่า 4 แสนล้านบาท ขณะที่ธุรกิจกลับเข้าสู่ปกติ ผู้คนกลับมาเจอพรรคพวกเพื่อนฝูง สมาชิกในครอบครัวออกมารับประทานอาหารนอกบ้านกันมากขึ้น เทรนด์ใหม่ของผู้บริโภคออกมารับประทานคนเดียวพร้อมกับสมาร์ทโฟนเพื่อแชร์ไปยังโซเชียลมากขึ้นเมื่อมองลึกไปยังตลาดร้านอาหารบริการด่วน (Quick Service Restarant : QSR) มูลค่ากว่า 45,000 ล้านบาท มีอัตราเติบโตสูงกว่าร้านอาหารทั่วไป โดย QSR ในเมืองไทยจะแบ่งเป็นร้านพิซซ่า, เบอร์เกอร์และไก่ทอด<figure><picture> <source srcset="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04ajZ6Zws3Vc5ZtCpoeEp7UKBLYBFNSW.webp" type="image/webp" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> <source srcset="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04ajZ6Zws3Vc5ZtCpoeEp7UKBLYBFNSW.jpg" type="image/jpeg" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> <img src="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04ajZ6Zws3Vc5ZtCpoeEp7UKBLYBFNSW.jpg" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> </picture></figure><figure><picture> <source srcset="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04ajZ6Zws3Vc5ZtCpoYXZqibPRdbsupJ.webp" type="image/webp" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> <source srcset="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04ajZ6Zws3Vc5ZtCpoYXZqibPRdbsupJ.jpg" type="image/jpeg" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> <img src="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04ajZ6Zws3Vc5ZtCpoYXZqibPRdbsupJ.jpg" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> </picture></figure>โดยผู้บริโภคชาวไทยนิยมรับประทานไก่ทอดเป็นอันดับหนึ่ง ไก่ทอดจึงมีส่วนแบ่งถึงครึ่งหนึ่งในตลาดที่พิสูจน์ได้ชัดเจนก็คือเครือเจริญโภคภัณฑ์หรือ ซี.พี. ยังได้เปลี่ยนโมเดลธุรกิจจากเดิมไก่ย่าง 5 ดาว มาสู่ไก่ทอด 5 ดาว ซึ่งผู้บริโภคคนไทยได้ให้การตอบรับอย่างดีสำหรับไก่ทอด &ldquo;เคเอฟซี&rdquo; เป็นผู้นำตลาดอย่างโดดเด่น มีส่วนแบ่งตลาดไก่ทอดในร้าน QSR มากกว่า 90% และในปีนี้เติบโตสูงถึง 12-13% เหตุผลสำคัญก็คือ มีสาขามากที่สุดคือมากกว่า 1,000 สาขา จากแฟรนไชส์ 3 บริษัทคือ เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด หรือซีอาร์จี, บริษัทเดอะ คิวเอสอาร์ ออฟ เอเชีย และบริษัทเรสเทอรองตส์ ดีเวลลอปเม้นท์ หรืออาร์ดี ที่ได้รับการบริหารตลาดจากบริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จำกัด<figure><picture> <source srcset="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04ajZ6Zws3Vc5ZtCppBUqU9YuWvy2RiX.webp" type="image/webp" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> <source srcset="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04ajZ6Zws3Vc5ZtCppBUqU9YuWvy2RiX.jpg" type="image/jpeg" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> <img src="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04ajZ6Zws3Vc5ZtCppBUqU9YuWvy2RiX.jpg" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> </picture></figure><figure><picture> <source srcset="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04ajZ6Zws3Vc5ZtCpo0mi7Zp2OXQoQos.webp" type="image/webp" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> <source srcset="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04ajZ6Zws3Vc5ZtCpo0mi7Zp2OXQoQos.jpg" type="image/jpeg" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> <img src="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04ajZ6Zws3Vc5ZtCpo0mi7Zp2OXQoQos.jpg" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> </picture></figure>ขณะเดียวกันการควบคุมคุณภาพและรสชาติไก่ทอด การสร้าง Brand Love ทางโซเชียลมีเดีย การออกแคมเปญที่ให้ผู้บริโภครู้ว่าเป็นเพื่อนสนิทคนหนึ่ง การออกแคมเปญโปรโมชันให้ตรงใจลูกค้า เข้าถึงได้ทุกกลุ่ม ทุกเพศ ทุกวัย เมนูเข้าถึงง่ายและราคาถูก เช่น เมนูข้าวเริ่มต้นที่ 59 บาท ไปจนถึงการปรับตัวคิดค้นการบริการรูปแบบใหม่ๆตลอดเวลา ทำให้เคเอฟซีรักษาการเป็นผู้นำตลาดนายปิยะพงศ์ จิตต์จำนงค์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่อาวุโส QSR &amp; Western Cuisine ผู้บริหารแบรนด์ เคเอฟซี ภายใต้การบริหารโดยซีอาร์จี กล่าวว่า ในส่วนของซีอาร์จี สิ้นปีจะขยายสาขาเคเอฟซีได้ทั้งสิ้น 335 สาขา ปิดยอดขายที่ประมาณ 7,000 ล้านบาท นับเป็นสัดส่วนรายได้ครึ่งหนึ่งของธุรกิจร้านอาหารของซีอาร์จี<figure><picture> <source srcset="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04ajZ6Zws3Vc5ZtCpoVV1BTsdiXYbiK5.webp" type="image/webp" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> <source srcset="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04ajZ6Zws3Vc5ZtCpoVV1BTsdiXYbiK5.jpg" type="image/jpeg" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> <img src="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04ajZ6Zws3Vc5ZtCpoVV1BTsdiXYbiK5.jpg" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> </picture></figure><figure><picture> <source srcset="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04ajZ6Zws3Vc5ZtCpojor8uMYMQ7wFwo.webp" type="image/webp" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> <source srcset="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04ajZ6Zws3Vc5ZtCpojor8uMYMQ7wFwo.jpg" type="image/jpeg" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> <img src="https://static.thairathaws.store/media/Dtbezn3nNUxytg04ajZ6Zws3Vc5ZtCpojor8uMYMQ7wFwo.jpg" class="img-responsive img-center" loading="lazy" alt="" /> </picture></figure>ทิศทางของซีอาร์จีสำหรับการบริหารแบรนด์เคเอฟซีในปีนี้จะยังคงเป้า หมายการเติบโตในระดับสองหลัก ซึ่งในส่วนของเมนูอาหารจะตอบสนองความต้องการในแง่มุมของความง่าย และความสะดวกในการกิน โดยมีราคาของสินค้าที่สามารถเข้าถึงได้ง่าย และช่องทางการขายที่จะสามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายมากขึ้น รวมถึงการตอกย้ำความเป็นที่หนึ่งเรื่องไก่ทอดสำหรับการขยายสาขาจะเปิดในรูปแบบโมเดลใหม่ๆ เข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายขึ้น การขยายไปสู่ตลาดระดับอำเภอ เช่น อำเภอลาดหญ้า จังหวัดกาญจนบุรี, อำเภอจอมบึง จังหวัดราชบุรี ในรูปแบบร้านในสถานีบริการน้ำมัน การขยายสาขาร่วมกับศูนย์การค้าเซ็นทรัล โรบินสันไลฟ์สไตล์ และร้านไทวัสดุ ทั้งเมืองหลักและเมืองรอง การเปิดร้านในอาคารพาณิชย์ เป็นต้นนอกจากนี้ เดินหน้าปรับโฉมร้านใหม่ ทั้งรูปแบบ ดีไซน์ และคอนเซปต์ให้ทันสมัยโดนใจกลุ่มคนรุ่นใหม่ เริ่มจากการปรับปรุงโฉมร้าน KFC Flagship Store ที่เซ็นทรัลเวิลด์ มาในคอนเซปต์ &ldquo;KFC Digital Lifestyle Hub&rdquo; บริการ Bucket Kiosk จุดสั่งอาหารผ่านเครื่องสั่งอาหารและชำระเงินอัตโนมัติรองรับวิถีชีวิตคนรุ่นใหม่ เพื่อให้สนุกกับการเลือกและสั่งอาหารด้วยตนเองได้มากยิ่งขึ้น ซึ่งจะช่วยให้สามารถสัมผัสประสบการณ์การรับประทานที่สนุกขึ้นกว่าเดิม โดยปีหน้าจะได้เห็นการปรับปรุงคอนเซปต์นี้ถึง 50 สาขาขณะที่ช่วงเทศกาลปีใหม่นี้ได้จัดแคมเปญ KFC &ldquo;รวมมิตรบักเก็ต&rdquo; เซตเมนูสำหรับปาร์ตี้แบบสุดคุ้ม พร้อมไอเดียปาร์ตี้สุดเก๋ ชวนทุกคนเปิดประสบการณ์ใหม่ ครั้งแรกของ KFC ขอยกโต๊ะออก ชวนทุกคนเปิดวงตี้นั่งเสื่อล้อมวงกินไก่ เฉลิมฉลองปาร์ตี้ส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ หลังจากได้สร้างกระแสออกเมนูหนังไก่แซ่บมาทดลองขายจากพลังเรียกร้องจากทางโซเชียล ขายหมดภายใน 7 วันกลยุทธ์ต่างๆถูกพัฒนาและปรับตัวให้สอดคล้องกับพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปเพื่อรักษาการเป็นผู้นำตลาดและมีอัตราการเติบโตต่อเนื่อง ท่ามกลางการแข่งขันในตลาด QSR อย่างดุเดือด.วานิชหนุ่ม <a href="mailto:wanich@thairath.co.th" target="_blank">wanich@thairath.co.th</a><h2>คลิกอ่านคอลัมน์ &ldquo;<a href="https://www.thairath.co.th/column/newspaper/market" target="_blank">ตลาดนัดหัวเขียว</a>&rdquo; เพิ่มเติม</h2>

Hot Apps

hotapps

กระสุนทอง

ไทยรัฐเปิดตัว "Thairath E-Newspapers" จากหน้ากระดาษ สู่ทุกหน้าจอของคุณ

sport insider

sportinsider

ไทยรัฐออนไลน์

เอาจริง "เอฟเวอร์ตัน" เล็งสอยดาวยิง "แมนยูฯ-อาร์เซนอล" ล่าตาข่าย เผยมีทีม 1 ตอบสนองแล้ว

ทูเคิ่ล ตอบชัด 3 แข้ง ทีมชาติอังกฤษ ลงเล่นพร้อมกันไม่ได้

วันนี้คงต้องขออนุญาตท่านผู้อ่านบันทึก “ปรากฏการณ์” ของสังคมไทย ซึ่งต้องถือว่ายิ่งใหญ่มากเพราะไม่เคยปรากฏขึ้นในลักษณะเช่นนี้มานานนักหนาแล้ว คือเรื่องราวของ "ฟุตบอลนักเรียน" 7 คน ที่ช่อง 7 สี

เหะหะพาที

hehapatee

"หมอนทองวิทยา" ฟีเวอร์! บันทึก "ปรากฏการณ์" 2568

4 เดือนกับอีก 4 ปี...นั่นเป็นความฝันของ "อนุทิน ชาญวีรกูล" ที่จะเป็นนายกรัฐมนตรี เมื่อเริ่มเป็นผู้นำประเทศทุกอย่างดูจะสวยหรูไปหมด แต่พลันที่ “สแกมเมอร์” โผล่เข้ามาในบัญชี โดยมีชื่อรัฐมนตรี

กล้าได้กล้าเสีย

gladai

ต้องดึงเรตติ้งกลับคืน

การจะใช้คนดีกับคนเก่งขึ้นอยู่กับสถานการณ์แต่ละช่วงเวลา ถ้ารู้จักเลือกใช้อย่างสมดุลจะเกิดประโยชน์สูงสุด วันนี้ผมอยากแชร์แนวคิดเรื่อง การใช้งานคนดี-คนเก่ง กับท่านผู้อ่าน เป็นส่วนหนึ่งในหนังสือ

หมายเหตุประเทศไทย

thai_remark

คนดีสานต่อ-คนเก่งต่อยอด

องค์กรต้องอยู่ได้ด้วยระบบ ไม่ใช่อยู่ได้ด้วยตัวบุคคล... นั่นทำให้ที่ประชุมบอร์ดซึ่งมี ลวรณ แสงสนิท ปลัดกระทรวงการคลัง เป็นประธาน สามารถตบซ้ายขวาหันให้บอร์ดชุดใหม่การบินไทย

ชะแว้ป

cha-wab

ชะแว้ป 11 พฤศจิกายน 2568

“เด็กหญิงตัวน้อย” เดินโปรยดอกไม้นำขบวนบ่าว &สาว “ทยา อุทโยภาศ&พิมพ์ประพัทธ์ สนิทวงศ์ ณ อยุธยา” ขึ้นบนเวทีเพื่อทำพิธีรดน้ำสังข์  ที่โรงแรมดิ แอทธินี โฮเทล วันก่อน

ไฮโซรสแซบ

hiso

“หลานย่า”

ดส.บช.น. หน่วยงานที่มีหน้าที่รับผิดชอบกลุ่มเด็กและเยาวชนในพื้นที่ กทม. นโยบาย พล.ต.ท.สยาม บุญสม ผบช.น. กำชับเรื่องการค้ายาเสพติด และค้าอาวุธปืนทางออนไลน์

เลขที่1 วิภาวดีฯ

no1vipha

งาน ดส.บช.น.

ก่อนงานกาชาด ประจำปี 2568 ซึ่งจะมีขึ้น ระหว่าง 11-21 ธ.ค. นี้ ดร.ลาลีวรรณ กาญจนจารี ประธานสภาสมาคมสตรีแห่งชาติ ในพระบรมราชินูปถัมภ์ ง่วนระดมความพร้อม

โสมชบาจ๊ะจ๋า

chaba

โสมชบาจ๊ะจ๋า 11 พฤศจิกายน 2568

ประกาศฉบับ 1 เตือน "พายุฤดูร้อน" เช็กจังหวัดไหนบ้าง เตรียมรับมือ "ฝนตกหนัก"

กอ.รมน. ยืนยันไม่มี ฮ. ช่วยน้ำท่วมหาดใหญ่ ตกบริเวณ รพ.ศิครินทร์

ป.ป.ช. มีมติชี้มูลความผิด “คณิต ชินวงศ์” ร่ำรวยผิดปกติ แสดงที่มาเงิน 14 ล้านไม่ได้ ส่งสำนวนถึง อสส. ยื่นคำร้องต่อศาล สั่งให้ทรัพย์สินตกเป็นของแผ่นดิน แจ้งผู้บังคับบัญชาลงโทษไล่ออกใน 60 วัน

ป.ป.ช. ฟัน “คณิต ชินวงศ์” ร่ำรวยผิดปกติ ส่ง อสส. ยื่นศาล ให้ทรัพย์สินตกเป็นของแผ่นดิน

ม้ามืดซิวออสการ์ ฮือฮา "อโนรา" กวาด 5 รางวัล "แมดิสัน" ดารานำหญิง "โบรดี" ดารานำชาย

ล็อกทันควัน โจรควงปืนบุกเดี่ยว จี้ร้านทองเยาวราชห้างโลตัส 55 บาท

ยึด 400 ล้าน ทรัพย์ “ลี ยงพัด” คอนโด-รถหรู ทั้งกทม.-ตราด สแกมเมอร์รายใหญ่ เผ่นหนีกัมพูชา

น้ำเหนือถึงกทม. ทะลักเข้าท่วม ชุมชนวังหลัง นนททบุรีก็ไม่รอด

ทั่วทิศหลั่งไหล ถวายสักการะ กราบพระบรมศพ เบื้องหน้าพระโกศ "สมเด็จพระพันปีหลวง"

“ศิริกัญญา” เมินร่วมซักฟอก อ้างไม่พบข้อมูลร้ายแรง ให้เวลารัฐบาลแก้ปัญหาชาติ

ข่าวมันนี่

ข่าวเทส follow up money

ข่าวเทส follow up Sport

สร้างข่าวเทส follow up 

ทีม ทดสอบ doc db

จับหนุ่มสุราษฎร์ฆ่ายัดกระสอบหนุ่มรุ่นพี่ ปมหึงหวงผู้ตายมาติดพันแม่ตัวเอง

ธุรกิจ Marine ของยามาฮ่า

"ซีอาร์จี" เปิดสูตรดัน "เคเอฟซี" เติบโตต่อเนื่อง

Business

Trends

กองบรรณาธิการ

หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ

Tag

"ซีอาร์จี" เปิดสูตรดัน "เคเอฟซี" เติบโตต่อเนื่อง

“Summary“

Latest

ธุรกิจ Marine ของยามาฮ่า

Author

กองบรรณาธิการ
หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ

Business

Trends

กองบรรณาธิการ

หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ

Tag

"ซีอาร์จี" เปิดสูตรดัน "เคเอฟซี" เติบโตต่อเนื่อง

“Summary“

Latest

ธุรกิจ Marine ของยามาฮ่า

Author

กองบรรณาธิการหนังสือพิมพ์ไทยรัฐ

กองบรรณาธิการ
หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ