เครื่องปรุงรส อย่าง &ldquo;คนอร์&rdquo; หรือที่หลายคนมักเรียกว่า &ldquo;ผงนัว&rdquo; เป็นอีกหนึ่งไอเทมที่ทุกบ้านต้องมีติดครัวไว้อย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นแบบก้อน แบบผง รสหมู รสไก่ ล้วนแต่ได้รับความนิยมชมชอบกันมานานนับสิบปี&nbsp;สุรีรัตน์ ลีลาศิริวณิชย์ ผู้จัดการฝ่ายการตลาด ยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชันส์ หรือ UFS&nbsp; เปิดเผยว่า หลักๆ บริษัทมี 2 แบรนด์คือ 1.คนอร์ 2.เบสท์ฟู้ด ส่วนกลุ่มลูกค้าหลัก แบ่งเป็นกลุ่มร้านอาหาร 30% กลุ่มร้านอาหารตามสั่ง 25% กลุ่มโรงแรม 10% กลุ่มร้านเบเกอรี่ 20% และอื่นๆอาทิ ผับ บาร์ โรงอาหาร อยู่ที่ 15%&nbsp; โดยที่ยอดขายส่วนใหญ่จะมาจากการขายตรงผ่านทีม sale&nbsp; ส่วนอีกครึ่งคือร้านค้าปลีก ค้าส่ง&nbsp;ปัจจุบัน UFS มีร้านเครือข่ายอยู่ในระบบประมาณ 5,000 ร้าน แต่ถ้าหากนับร้านเล็กๆ คาดว่ามีประมาณ 100,000 ร้าน<h2>เมนูผัดๆ ยังคงเป็นจานโปรดของ "ผู้ชิม"&nbsp;</h2>ทั้งนี้จากการคาดการณ์ทิศทางธุรกิจร้านอาหารในปี 2567 พบว่ายังมีทิศทาง เติบโตต่อเนื่องจากภาคการท่องเที่ยว มีร้านอาหารเปิดใหม่มากกว่า 7.5 แสนร้าน (ร้านอาหาร คาเฟ่ ร้านน้ำ สตรีทฟู้ด) มีอัตราการเติบโตสูงจากปีที่ผ่านมา 10% โดยร้านอาหารไทยมาแรง เติบโตเป็นตัวเลขสองหลัก ทั้ง ส้มตำ ข้าวมันไก่ ซึ่งมากกว่า 95% เป็นร้านอาหารครัวไทย ที่มีมูลค่าตลาดสูงถึง 410 ล้านบาท โดยเมนูอันดับหนึ่งที่ครองใจคนไทย คือ ข้าวผัดกะเพราหมูสับ ที่มียอดออเดอร์พุ่งสูงต่อเนื่องเป็นปีที่สอง อีกทั้งเมนูจานผัดทั้งหมดอย่าง ข้าวผัด หมูกระเทียม รองลงมาคือตำ ยำ ต่างๆ ที่มีกระแสบูมอย่างมาก<h2>ตลาดร้านอาหารยังโตแรงราว 5.8%</h2>สอดคล้องกับข้อมูลจาก Krungthai COMPASS ที่ประเมินว่า ตลาดร้านอาหารในประเทศไทยปี 2567 จะเติบโตราว 5.8% เพิ่มขึ้นจากช่วงเดียวกันของปีก่อน อย่างไรก็ดีการขยายตัวของมูลค่าธุรกิจร้านอาหารยังไม่ทั่วถึง และผู้ประกอบการส่วนใหญ่ยังเผชิญโจทย์ท้าทาย อาทิ การแข่งขันที่รุนแรงทุกเซกเมนต์ การตัดราคา พฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปมีทางเลือกหลากหลาย รวมถึงภาวะต้นทุนในการดำเนินธุรกิจที่ปรับตัวเพิ่มขึ้น ทั้งค่าแรง ค่าวัตถุดิบ ค่าสาธารณูปโภค และต้นทุนทางการเงินที่ปรับตัวสูง ความยากในการบริหารจัดการครัวให้มีประสิทธิภาพสูงสุด ทำให้บางรายไม่สามารถประคับประคองธุรกิจจนต้องปิดกิจการลงมากกว่า 50% ของการเปิดร้านตั้งแต่ปีแรกจึงเป็นเหตุให้เนื้อหาที่ผู้ประกอบการร้านอาหารให้ความสนใจ ไม่ว่าจะเป็น&nbsp; 1.สูตรอาหาร และแรงบันดาลใจใหม่ๆ ตามเทรนด์ที่เกิดขึ้น 2.การจัดการต้นทุน และเพิ่มผลกำไร&nbsp;ให้เติบโตอย่างยั่งยืน&nbsp;<h2>เพิ่มการ &ldquo;เข้าถึง&rdquo; ให้มากขึ้นผ่านแบรนด์แอมบาสเดอร์-ผลิตภัณฑ์ใหม่</h2>และด้วยข้อมูลข้างต้นจึงทำให้ &ldquo;คนอร์&rdquo; เปิดตัว แคมเปญ &lsquo;คนอร์ อร่อยติดร้าน ทุกจานติดดาว&rsquo; ครั้งแรกในประเทศไทย พร้อมดึงเชฟป้อม - หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล นักโภชนาการและเชฟชื่อดังระดับแถวหน้าของไทย เจ้าของวลีเด็ด เตือนแล้วนะ, แล้วมันจะทันไหม ขึ้นแท่นแบรนด์แอมบาสเดอร์คนแรกของแคมเปญที่จะเป็นผู้ไปตระเวนชิมเฟ้นหา สุดยอดร้านอาหารกว่า 2,000 ร้าน ทั่วประเทศ&nbsp; เพื่อรับสัญลักษณ์แห่งความอร่อยที่ผู้บริโภคมั่นใจ&nbsp;รวมทั้งเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่ออาหารไทยโดยเฉพาะ ทั้งผงปรุงครบรส รสหมูและรสไก่, ผงรสมะนาว ที่ทำจากมะนาวแป้นแท้, ซอสมะขามเปียกเข้มข้น มะขามเปียกแท้ๆ ไม่ต้องเสียเวลาคั้น รวมทั้ง สามเกลอพร้อมใช้ กระเทียม พริกไทย รากผักชี ไม่ต้องเสียแรงโขลก พร้อมพาสเจอไรซ์ เรียบร้อย&nbsp;สุรีรัตน์ กล่าวว่า 3 ปีที่ผ่านมาเราทำแคมเปญเพื่อเพิ่มการรับรู้ต่อแบรนด์ ของกลุ่มผู้ประกอบการมากขึ้น ที่ไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์ แต่เป็นโซลูชัน โดยเรตราคาอยู่ประมาณ 80-90 บาท ถ้าเทียบกับคู่แข่งจะถูกกว่า 10%&nbsp;แต่ทั้งนี้ก็ยังมีเพนพอยต์หลักๆ นั่นคือ ความเชื่อเดิมที่ว่า &ldquo;ของสดดีที่สุด&rdquo; ดังนั้นเราจึงต้องการที่จะทลายสิ่งเหล่านั้นด้วยแนวคิดที่ว่า &ldquo;ทดแทนได้&rdquo; และยังคง ประหยัดต้นทุน ประหยัดเวลา แต่ยังคงมีรสชาติอร่อยเหมือนเดิม โดยเป็นอินไซต์ที่อยากจะให้กลุ่มร้านอาหารรู้จัก &ldquo;ผลิตภัณฑ์&rdquo; ของคนอร์ มากขึ้น &nbsp; และเมื่อนั้นจะนำมาซึ่งยอดขายในพอร์ตที่จะเติบโตอย่างต่อเนื่อง&nbsp;

อยากมีลูกแต่กลัวเงินไม่พอ! พ่อแม่มือใหม่ต้องเตรียมตัวยังไง? | Thairath Money Night Stand EP.11

#Investment #ThairathMoney #การเงินดีชีวิตดี #ThairathMoneyNightStand #การลงทุน #ออมเงิน #ลงทุนเพื่อลูก #พ่อแม่มือใหม่ #วันแม่ #การเงินสำหรับเด็ก #วางแผนการเงินให้ลูก #สอนลูกเรื่องเงิน

Night Stand

อยากมีลูกแต่กลัวเงินไม่พอ! พ่อแม่มือใหม่ต้องเตรียมตัวยังไง? | Thairath Money Night Stand EP.11

ประกาศฉบับ 1 เตือน "พายุฤดูร้อน" เช็กจังหวัดไหนบ้าง เตรียมรับมือ "ฝนตกหนัก"

กอ.รมน. ยืนยันไม่มี ฮ. ช่วยน้ำท่วมหาดใหญ่ ตกบริเวณ รพ.ศิครินทร์

ป.ป.ช. มีมติชี้มูลความผิด “คณิต ชินวงศ์” ร่ำรวยผิดปกติ แสดงที่มาเงิน 14 ล้านไม่ได้ ส่งสำนวนถึง อสส. ยื่นคำร้องต่อศาล สั่งให้ทรัพย์สินตกเป็นของแผ่นดิน แจ้งผู้บังคับบัญชาลงโทษไล่ออกใน 60 วัน

Business

Trends

กองบรรณาธิการ

Tag

เตือนแล้วนะ! คนอร์ ดึง เชฟป้อม นั่งแบรนด์แอมบาสเดอร์ จับมือร้านอร่อย หวังดึงดูดนักชิมเพิ่ม

Video

อยากมีลูกแต่กลัวเงินไม่พอ! พ่อแม่มือใหม่ต้องเตรียมตัวยังไง? | Thairath Money Night Stand EP.11

“Summary“

Latest

ธุรกิจ Marine ของยามาฮ่า

Author

กองบรรณาธิการ