เมื่อ "สุกี้ตี๋น้อย" ดาวรุ่งพุ่งแรง สามารถทำกำไรแซงหน้าเจ้าตลาดอย่าง "เอ็มเคสุกี้" ได้เป็นครั้งแรกในไตรมาส 1/2568 สะท้อนภาพการแข่งขันที่ดุเดือดและความท้าทายทางธุรกิจใน &ldquo;ตลาดสุกี้&rdquo; Thairath Money พาเจาะลึกสถานการณ์ของ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือหุ้น M พร้อมถอดบทเรียนความท้าทาย และแผนกลยุทธ์การปรับตัวครั้งใหญ่ โดยเฉพาะการรุกตลาดบุฟเฟ่ต์ในอนาคต<h2>&ldquo;เอ็มเค&rdquo; กำไรไตรมาส 1/2568 วูบหนัก</h2>ในวันที่การแข่งขันทวีความร้อนแรง บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ M ยักษ์ใหญ่ที่ครองใจผู้บริโภคชาวไทยมาอย่างยาวนาน กำลังเผชิญกับความท้าทายครั้งสำคัญ ผลประกอบการไตรมาส 1/2568 ส่งสัญญาณให้เห็นถึงแรงกดดันรอบด้านโดยบริษัทรายงานผลประกอบการต่อตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทยว่า มีรายได้จากการขายและบริการ 3,541 ล้านบาท ลดลง 10.3% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ขณะที่กำไรสุทธิปรับลดลงถึง 32.6% เหลือเพียง 234 ล้านบาท จาก 347 ล้านบาทในช่วงเดียวกันของปีก่อนปัจจัยหลักมาจากยอดขายสาขาเดิม (SSSG) ที่ปรับลดลง 10.5% ซึ่งเป็นผลพวงจากภาวะเศรษฐกิจชะลอตัว กำลังซื้อผู้บริโภคที่เปราะบางจากภาระหนี้ครัวเรือนสูง รวมทั้งการแข่งขันที่ค่อนข้างสูงในธุรกิจร้านอาหาร<h2>"สุกี้ตี๋น้อย" ผู้ท้าชิงตลาดสุกี้คนสำคัญ ทำกำไรแซงหน้า</h2>ในอีกด้านหนึ่ง ทางฝั่ง "สุกี้ตี๋น้อย" ร้านบุฟเฟ่ต์มาแรง โดย บริษัท บี เอ็น เอ็น เรสเตอรองท์ กรุ๊ป จำกัด ซึ่ง JMART ถือหุ้น 30% สร้างผลงานได้อย่างน่าประทับใจ โดยในไตรมาส 1/2568 สุกี้ตี๋น้อย สามารถทำกำไรสุทธิได้ถึง 271 ล้านบาท แซงหน้ากำไรของ M เป็นครั้งแรกอย่างเป็นทางการ ตอกย้ำความสำเร็จของโมเดลธุรกิจที่เน้นความคุ้มค่าและการขยายสาขาเชิงรุกณ สิ้นไตรมาส 1/2568 สุกี้ตี๋น้อยมีสาขารวม 82 สาขา, Teenoi BBQ (บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่าง) 2 สาขา และ Teenoi Express (บุฟเฟ่ต์พรีเมียม) 1 สาขา โดยมีการขยายสาขาใหม่ 4 แห่งในไตรมาสเดียว เน้นเจาะตลาดต่างจังหวัดที่มีศักยภาพสูง เช่น พิษณุโลก บุรีรัมย์ หนองคาย และนครสวรรค์ ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีนอกจากนี้ ภายใต้ความร่วมมือกับกลุ่มบริษัทเจมาร์ท ยังมีการร่วมมือกับ JAS Asset เปิด Teenoi BBQ เพิ่มเติมด้วย รวมถึงได้ดำเนินกิจกรรมการทางการตลาดร่วมกับกลุ่มบริษัทเจมาร์ทเสมอมา เช่น การนำคะแนนสะสมแลกเป็นค่าบุฟเฟ่ต์ตามที่กำหนด การโฆษณาผ่านศูนย์การค้าชุมชน และการแจก Gift Voucher สุกี้ตี๋น้อย แทนคำขอบคุณลูกค้า เป็นต้น<h2>&ldquo;เอ็มเค&rdquo; เร่งปรับกลยุทธ์ ลุยตลาดบุฟเฟ่ต์</h2>เพื่อรับมือกับสถานการณ์และตอบสนองต่อเทรนด์ผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป เอ็มเค ได้เตรียมแผนปรับโมเดลธุรกิจใหม่ เพื่อตอบรับเทรนด์และความต้องการของผู้บริโภค รวมทั้งการปรับตัวและวางแผนกลยุทธ์การตลาดของร้านอาหารทุกแบรนด์ในเครือ โดยมุ่งเน้นเพิ่มประสบการณ์รอบด้านที่ตอบโจทย์ลูกค้าโดยเตรียมปรับบางสาขาเป็นรูปแบบบุฟเฟ่ต์ พร้อมเพิ่มเมนูและปรับราคาให้เข้าถึงง่ายขึ้น เพื่อเจาะกลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบความคุ้มค่าและความหลากหลายของบุฟเฟ่ต์โดยตรง พร้อมยกเครื่อง "แหลมเจริญซีฟู้ด" ปรับโมเดลร้านให้ทันสมัย ปรับเมนูให้เข้าถึงง่าย และเน้นการสื่อสารที่สนุกสนาน สร้าง Engagement กับลูกค้า พร้อมกระตุ้นยอดขายด้วยโปรโมชั่นที่เน้นความ "คุ้มค่า"ขณะเดียวกัน ยังมีแผนขยายสาขาต่อเนื่อง โดยมีแผนเปิดสาขาในประเทศเพิ่ม 15 สาขา (MK 5, Yayoi 3, แหลมเจริญ 5, HIKINIKU TO COME 2) และขยายแฟรนไชส์แหลมเจริญไปมาเลเซียอีก 2 สาขานอกจากนี้ ยังมองหาโอกาสลงทุนใหม่ (New S-Curve) โดยคำนึงถึงความต้องการของผู้บริโภคเป็นหลัก และแนวคิดในการดำเนินธุรกิจที่ไปในทิศทางเดียวกันให้เข้ามาเติม Portfolio ให้แข็งแกร่งมากขึ้น รวมถึงการมองหาผู้ลงทุนรายใหม่เข้ามาร่วมทุน (Master Franchise) เพื่อช่วยขยายธุรกิจร้านอาหารให้มากขึ้นอีก โดยตลาดที่ยังคงให้ความสนใจคือ South East Asia เป็นหลัก<h2>โบรกฯ ชี้ &ldquo;เอ็มเค&rdquo; เข้าใจสถานการณ์ มีแผนรับมือชัดเจน</h2>นักวิเคราะห์หลักทรัพย์ บริษัทหลักทรัพย์ พาย จำกัด (มหาชน) ระบุในบทวิเคราะห์ว่า บริษัทเข้าใจสถานการณ์และมีแผนกลยุทธ์ในการรับมือที่ชัดเจน โดยเน้นทำโปรโมชั่นและการพัฒนาระบบบัตรสมาชิกที่มีฐานลูกค้ามากกว่า 7 แสนราย คงคำแนะนำ "ซื้อ" มูลค่าพื้นฐาน 20.00 บาท รับปันผล 6-7% และรอการฟื้นตัวทั้งนี้ คาดว่าการเติบโตหลังจากนี้จะเป็นการเสริมแบรนด์ใหม่ๆ เข้ามาในพอร์ต ตัวอย่างเช่น Hikiniku To Come (ร้านแฮมเบิร์กจากประเทศญี่ปุ่น) ราคาอาหารเฉลี่ย 750 บาท/คน เปิดสาขาแรกที่ Central World ในเดือน ต.ค. 2567 ได้รับผลตอบรับดีมาก และเตรียมเปิดสาขาที่ 2 ปีนี้ โดยมองเห็นโอกาสในการขยายสาขา Hikiniku To Come ในประเทศราว 10 กว่าสาขา นอกจากนี้ยังได้สิทธิในการขยายในต่างประเทศ เช่น มาเลเซียนอกจากนี้ โปรโมชั่น &ldquo;MK หมูมาราธอน&rdquo; ช่วง 3-11 ก.พ. 2568 ได้กระแสตอบรับที่ดีมาก มียอดขายเติบโต 10% เทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน และเป็นแค่การทำโปรระยะสั้นเพียง 9 วัน ไม่กระทบกับอัตรากำไรขั้นต้นทั้งไตรมาสมากนัก และยังมีกำไร ในช่วงที่ทำโปรภาพรวมอุตสาหกรรมร้านอาหารในไตรมาส 1/2568 เผชิญกับแรงกดดันจากกำลังซื้อทำให้ร้านอาหารส่วนใหญ่มี SSSG ติดลบขณะที่บทวิเคราะห์จาก บริษัทหลักทรัพย์ กรุงศรี จำกัด (มหาชน) ชี้ให้ภาพอีกด้านว่า แม้มูลค่าหุ้น (valuation) จะดูไม่แพง และอัตราผลตอบแทนจากเงินปันผลเป็นแรงหนุน แต่ยังคงคำแนะนำ &ldquo;ถือ&rdquo; เนื่องจากมองเห็นแรงกดดันต่อกำไรในระยะสั้น จากการบริโภคในประเทศที่ยังอ่อนแอ ต้นทุนวัตถุดิบที่อยู่ในระดับสูง และการแข่งขันที่รุนแรงในอุตสาหกรรมร้านอาหารโดยความเสี่ยงหลักที่อาจกดดัน downside เพิ่มเติม ได้แก่ การบริโภคในประเทศที่ชะลอตัวต่อเนื่อง เงินเฟ้อด้านต้นทุน และการเปิดตัวแบรนด์ใหม่หรือขยายสาขาที่ล่าช้ากว่าคาดอ่านข่าวหุ้น และการลงทุน กับ Thairath Money ได้ที่ <a href="https://www.thairath.co.th/money/investment" target="_blank">https://www.thairath.co.th/money/investment</a>&nbsp; ติดตามเพจ Facebook : Thairath Money ได้ที่ลิงก์นี้ <a href="https://www.facebook.com/ThairathMoney" target="_blank">https://www.facebook.com/ThairathMoney</a>&nbsp;

“เผาซ้ำ” วิกฤติร้านอาหาร รายใหญ่ลงเล่นเกม รายเล็กต้องปรับตัว

#ร้านอาหาร #บุฟเฟต์ #สุกี้ #ไฟน์ไดน์นิ่ง #เศรษฐกิจไทย #เชฟต้น #การลงทุน #Economics #ThairathMoney #ThairathMoneyNightStand

Night Stand

“เผาซ้ำ” วิกฤติร้านอาหาร รายใหญ่ลงเล่นเกม รายเล็กต้องปรับตัว | Thairath Money Night Stand EP.9

ประกาศฉบับ 1 เตือน "พายุฤดูร้อน" เช็กจังหวัดไหนบ้าง เตรียมรับมือ "ฝนตกหนัก"

กอ.รมน. ยืนยันไม่มี ฮ. ช่วยน้ำท่วมหาดใหญ่ ตกบริเวณ รพ.ศิครินทร์

ป.ป.ช. มีมติชี้มูลความผิด “คณิต ชินวงศ์” ร่ำรวยผิดปกติ แสดงที่มาเงิน 14 ล้านไม่ได้ ส่งสำนวนถึง อสส. ยื่นคำร้องต่อศาล สั่งให้ทรัพย์สินตกเป็นของแผ่นดิน แจ้งผู้บังคับบัญชาลงโทษไล่ออกใน 60 วัน

Investment

Stocks

กองบรรณาธิการ

Tag

ถอดบทเรียน “เอ็มเค” ในวันที่ “ตี๋น้อย” กำไรแซงหน้า เร่งปรับกลยุทธ์ เพิ่มสาขา รุกบุฟเฟ่ต์

Video

“เผาซ้ำ” วิกฤติร้านอาหาร รายใหญ่ลงเล่นเกม รายเล็กต้องปรับตัว | Thairath Money Night Stand EP.9

“Summary“

Latest

ซื้อหุ้นตัวไหนดี? จับตา “คนละครึ่งเฟส 2” หวังเงินสะพัดอีก 8 หมื่นล้าน โบรกฯ คาดดัน GDP โตอีก 0.3%

Author

กองบรรณาธิการ