“มะม่วงน้ำดอกไม้มีจุดอ่อนที่เปลือกบาง ทำให้ขนส่งยาก อายุการเก็บสั้น ส่งออกไปได้ไม่ไกล เพื่อให้เก็บได้นานและส่งออกไปไกลมากกว่าเดิม และจากความชื่นชอบรับประทานพายหน้าท็อปปิ้งบลูเบอร์รี จึงเกิดไอเดียสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยการแปรรูปท็อปปิ้งมะม่วง ซึ่งเป็นเทรนด์ใหม่ ตลาดยังกว้างและได้รับความนิยมจากผู้บริโภคตั้งแต่วัยเด็กไปถึงผู้สูงวัยในสหรัฐฯและยุโรป”