มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบขนมขบเคี้ยวหรือของทานเล่นที่เป็นที่นิยมในกลุ่มเด็กและวัยรุ่นไทย ปัจจุบันมีหลากหลายยี่ห้อและหลายรสชาติให้เลือกซื้อ กรรมวิธีการผลิตเริ่มจากคัดเลือกขนาดมันฝรั่งที่ได้คุณภาพ ล้างทำความสะอาด ปอกเปลือก หั่นสไลด์เป็นแผ่นบางเรียบหรือแผ่นหยัก นำไปทอดในน้ำมันพืช แล้วปรุงรสด้วยผงปรุงรสต่างๆ ก็จะได้มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบสีเหลืองทองที่มีรสชาติตามต้องการ