สร้างมิติใหม่ในวงการอาหารที่อาจสร้างแรงบันดาลใจให้แก่ชาวโฮมคุกที่จะเป็นไอเดียนำรสชาติความอร่อยของอาหารยอดนิยมของคนไทยทั้งอาหารญี่ปุ่น และอาหารอีสาน มาผสานเป็นความอร่อยในรูปแบบใหม่ โดยไอเดียนี้มาจาก เซ็น กรุ๊ป ที่จับ 2 แบรนด์ใหญ่ ไทย-ญี่ปุ่น ในเครือร้านอาหารญี่ปุ่น แบรนด์ ‘อากะ’ ยากินิกุบุฟเฟ่ต์มาแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมการทำอาหารกับ ร้านอาหาร ‘ตำมั่ว’ ร้านอาหารอีสาน ต้นตำรับฉบับนครพนม รังสรรค์เมนูอร่อยที่ไม่เคยมีมาก่อน