ไลน์แมน (LINE MAN) เปิดฐานข้อมูลบิ๊กดาต้า ชำแหละพฤติกรรมผู้บริโภคประจำปี 2566 ยกให้เป็นปีแห่งหม่าล่า ที่ระบาดไปถึงเมนูเปิบพิศดารอย่างเค้กหม่าล่าและบิงชูหม่าล่า ส่วนเมนูเด่นอื่น ได้แก่ หมูกรอบคั่วพริกเกลือและกะเพราหมูกรอบ รวมยอดสั่ง 2 เมนูรวมกันทั้งปี 4.6 ล้านจานและหมี่ไก่ฉีก ขณะที่ส้มตำครองแชมป์เมนูขายดีสุดต่อเนื่อง 2 ปีซ้อนในใจลูกค้าไลน์แมน ด้วยยอดสั่งซื้อสูงสุด 18 ล้านจาน สูงกว่าปีก่อน 2.6 เท่าโดยท็อปปิ้งสุกี้ชาบูหม่าล่าที่คนไทยสั่งมากที่สุดคือฟองเต้าหู้ รองลงมาเป็น เห็ดเข็มทอง, เต้าหู้ปลาชีส, ไส้เป็ด และเส้นมันจีน ขณะที่ร้านฉงเมาไท่ หม่าล่าทั่ง เป็นร้านหม่าล่าที่คว้าอันดับหนึ่งร้านสุกี้ชาบูที่มียอดสั่งดีลิเวอรีสูงสุด ตามมาด้วยอี้จาสุกี้หม่าล่าและ Haidilao ส่วนย่านที่มีร้านสุกี้ชาบูหม่าล่ามากที่สุด คือย่านห้วยขวาง กระแสหมาล่าฟีเวอร์ยังนำไปสู่การครีเอตเมนูหม่าล่าสุดสร้างสรรค์ ได้แก่ เค้กหม่าล่าและบิงชูหม่าล่า ซึ่งดูเหมือนจะไม่เข้ากัน แต่ก็มีแฟนหม่าล่าจำนวนมากต้องการเปิดประสบการณ์แปลกใหม่ นอกจากหม่าล่าแล้ว เมนูท็อปฮิตประจำปีสำหรับลูกค้าไลน์แมนคือหมูกรอบคั่วพริกเกลือ ที่มียอดสั่งเติบโตสูงสุดแห่งปี ตามติดมาด้วยกะเพราหมูกรอบ รวมยอดสั่ง 2 เมนูรวมกันทะลุกว่า 4.6 ล้านจานตลอดปี โดยหมูกรอบคั่วพริกเกลือที่ร้านรสมือแม่ในย่านสามย่าน สร้างปรากฏการณ์ขายดีถล่มทลาย รวมทั้งเมนูอื่นๆ เช่น สารพัดเมนูใบเหลียง และกากหมู ที่ติดอันดับท็อป 5 ของเมนูที่มียอดสั่งเติบโตสูงสุดเช่นกัน เช่นเดียวกับเมนูหมี่ไก่ฉีกของร้านดังอย่าง “Emily's เส้นหมี่ไก่ฉีก” ที่เริ่มสร้างกระแสไวรัลบน TikTok ทำให้ยอดสั่งดีลิเวอรีเมนูหมี่ไก่ฉีกบนไลน์แมนพุ่งกว่า 280% นับตั้งแต่เริ่มมีกระแสช่วงเดือน พ.ค. 66 ส่งผลให้มีร้านอีกมากมายเพิ่มเมนูหมี่ไก่ฉีกเข้าเป็นเมนูใหม่อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าเมนูไหนจะมาแรงแซงโค้งสักเท่าใด เมนูประจำชาติอย่างส้มตำก็ยังครองแชมป์เมนูขายดีสุดต่อเนื่อง 2 ปีซ้อนในใจลูกค้าไลน์แมน ด้วยยอดสั่งซื้อสูงสุด 18 ล้านจาน สูงกว่าปี 2565 กว่า 2.6 เท่า ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ ส้มตำไทย, ส้มตำปลาร้า และส้มตำป่า.คลิกอ่านคอลัมน์ “บทความไซเบอร์เน็ต” เพิ่มเติม
