เขียนถึงเวทีเสวนา “ไทยรัฐฟอรัม” ว่าด้วยซอฟต์พาวเวอร์ อาวุธใหม่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจประเทศไปเมื่อวาน เพื่อให้กำลังใจแก่คณะกรรมการยุทธศาสตร์ซอฟต์พาวเวอร์แห่งชาติของรัฐบาลในการผลักดันการผลิต “อาวุธ” ของเราชิ้นนี้ให้แผ่กระจายไปทั่วโลก หาเงินตราเข้าประเทศด้วยซอฟต์พาวเวอร์ต่างๆที่เรามีอยู่ซึ่งรวมถึง “อาหารไทย” อาวุธหนักที่สำคัญของเราที่ประสบความสำเร็จมาแล้วอย่างยิ่งยวด และยังสามารถขยายผลต่อไปได้อีกมากในเวทีเสวนา...ไทยรัฐได้เชิญคุณ อัจฉรา บุรารักษ์ มาบอกเล่าถึงความสำเร็จของบริษัท ไอเบอร์รี่ โฮมเมด จำกัด เจ้าของร้านอาหารไทยที่โด่งดังและเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยว รวมถึงคนไทยที่มีรายได้สูงหลายๆร้านอาทิ ก๋วยเตี๋ยวเรือทองสมิทธ์, กับข้าวกับปลา, รสนิยม, ฟ้าปลาทาน และร้านหมูกระทะชิ้น “โบแดง” เป็นต้นผมเคยไปลองก๋วยเตี๋ยวเรือชามละ 300 กว่าบาทมาแล้วที่ เดอะมอลล์ ไลฟ์สโตร์ บางกะปิ เพื่อเอาข้อมูลมาเขียนคอลัมน์ซอกแซก ยอมรับว่าอร่อยจริง...เพราะเขาใช้วัตถุดิบอย่างดีทั้งสิ้น...เช่น เนื้อ วากิว ออสเตรเลีย อย่างนี้ ก็ย่อมจะอร่อยกว่าก๋วยเตี๋ยวเนื้อธรรมดาๆ ที่ซื้อเนื้อจากเขียงในตลาดสดแน่นอนก็ดีใจครับที่ขายดีมาก ฝรั่ง จีน โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวจีนแน่นไปหมดที่ เอ็มสเฟียร์ และ สยามพารากอนคุณอัจฉราฝากข้อคิดไว้อย่างไม่สงวนลิขสิทธิ์ ใครจะนำไปใช้ก็ได้ตอนหนึ่งว่า “หากจะให้แนะนำการผลักดันอาหารไทยสู่การเป็นซอฟต์พาวเวอร์ที่ทรงพลังยิ่งขึ้น น่าจะมาจากการเล่าเรื่องการทำแบรนด์ให้ร่วมสมัย และทำให้รู้สึกว่ากินอาหารไทยแล้วเท่ หาคนดังที่กินอาหารไทยมากินโชว์ให้คนทั่วโลกเห็น...ตัวอย่าง ลิซ่า แบล็กพิ้งค์ ที่กินลูกชิ้นจนคนทั่วประเทศรู้จักลูกชิ้นยืนกินจากบุรีรัมย์”ขอบคุณนะครับสำหรับคำแนะที่ผมเห็นด้วยทุกประการเขียนมาถึงตอนนี้ก็พอดีนึกได้เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ไทยรัฐออนไลน์นี่แหละนำเสนอข่าว “ขนมครกไทยดังไกลถึงอเมริกาคนแห่ซื้อจนขาดตลาด” พร้อมลงรูปกล่องบรรจุขนมครกที่มีรูปขนมครกไทยอยู่บนกล่องสวยงามมาก ประทับตราชื่อร้าน Trader Joe’s ที่อเมริกาซึ่งมีกว่า 500 สาขามาด้วยมีการพิมพ์คำว่า Kanom Krok ทับศัพท์เป็นภาษาอังกฤษตัวโดดเด่น และขยายความด้วยอักษรตัวใหญ่โดดเด่นเช่นกันว่า Thai Coconut Pancakes เห็นแล้วชื่นใจมากไทยรัฐออนไลน์รายงานว่าข่าวนี้มาจากเพจและเฟซบุ๊กของคนไทยในสหรัฐฯ ที่เรียกร้องตามหา “ขนมครก” ดังกล่าวเพราะขาดตลาดจนหาซื้อไม่ได้ และมีการแสดงความเห็นชื่นชมว่าอร่อยจริงต่อมาคุณ ไพโรจน์ ปักษาษิณ ผู้สื่อข่าวพิเศษไทยรัฐประจำนิวยอร์ก ได้นำข่าวนี้ไปโพสต์ต่อ ก็มีคอมเมนต์และโพสต์แสดงความคิดเห็นจากกลุ่มคนไทยในนิวยอร์กยาวเหยียดเช่นกันบ้างก็คุยว่าร้านใกล้บ้าน ยังไม่หมด ไปซื้อมาได้ 3 กล่อง, บ้างก็ว่าไปหลายร้าน ไปได้ที่ถนนโน้น ถนนนี้ในที่สุด ฯลฯทำนองเดียวกับที่เนื้อข่าวไทยรัฐออนไลน์สรุปจากรัฐต่างๆนั่นเองอ่านข่าวนี้แล้วก็ทำให้นึกถึงสูตรสำเร็จของเกาหลีที่เขาใช้วิธีให้คนของเขาที่อพยพไปต่างแดน ประเทศละหลายหมื่นหลายแสนคนตั้งเป็นชุนชนใหญ่ หันมาอุดหนุนสินค้าเกาหลีกันก่อน พอขายดี ประเดี๋ยวคนในชาตินั้นๆก็จะแห่มาอุดหนุนตามอย่างเพลงป๊อปเกาหลีก็ดูกันเองฟังเองก่อน อาหารเกาหลีก็กินกันเองก่อน แม้แต่ซีรีส์ก็ดูกันเอง เป็นหน้าม้าให้คนพื้นเมืองหันมากินมาดูตามในที่สุดผมอ่านข่าวแล้ว ช่วงนี้ “ขนมครก” ของเราอยู่ระหว่างคนไทยเราฟีเวอร์กันเอง ซื้อเองกินเองเสียมากกว่า ฝรั่งยังแค่เข้ามาลองซื้อไม่มากนักแต่ก็ถูกแล้ว ทำไปเรื่อยๆ ประเดี๋ยวก็ฮิตเองเหมือน “ผัดไทย” “ต้มยำกุ้ง” ฯลฯ แรกๆก็ขายคนไทยในอเมริกาก่อน พอเราซื้อเรากินเยอะๆ ฝรั่งถึงได้มาลอง...ลองแล้วติดใจจนผัดไทย ต้มยำกุ้งกลายเป็นอาหารยอดนิยมทั่วสหรัฐฯและทั่วโลกในที่สุดช่วยกันซื้อช่วยกันกิน “ขนมครกไทย” ต่อไปเรื่อยๆนะครับ พี่น้องชาวไทยในต่างแดนทั้งหลาย อีกหน่อยก็คงจะฮิตไม่แพ้ผัดไทย... ในอนาคตอาจมีโอกาสไปตั้งโรงงาน “ขนมครก” ทั่วโลกกันบ้างล่ะน่า.“ซูม”คลิกอ่านคอลัมน์ “เหะหะพาที” เพิ่มเติม
