ตะกั่วกับช็อกโกแลต

ช็อกโกแลต ขนมหวานแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่นิยมทานเป็นอาหารทานเล่น ช็อกโกแลตมีส่วนประกอบหลักคือผงโกโก้ เนยโกโก้ นม น้ำตาล ที่เราเห็นขายทั่วไปในท้องตลาด มีหลายรสชาติ เช่น ดาร์กช็อกโกแลต ช็อกโกแลตนม ช็อกโกแลตเคลือบน้ำตาล ช็อกโกแลตสอดไส้ถั่วชนิดต่างๆ ซึ่งมีรูปลักษณ์ทั้งแบบแท่ง กลม สี่เหลี่ยม รูปสัตว์ต่างๆ และรูปหัวใจ ที่หนุ่มสาวนิยมซื้อเป็นของขวัญให้กันในเทศกาลวันวาเลนไทน์ เพื่อแสดงออกถึงความรัก ทว่า สิ่งหนึ่งที่ขอเตือนผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตให้พึงระวังคือ การปนเปื้อนของโลหะหนัก เช่น ตะกั่ว สารตะกั่วพบได้ทั่วไปในดิน หิน น้ำและพืชโดยเฉพาะในพื้นที่และบริเวณที่มีโรงงานอุตสาหกรรม หรือการทำเหมือง