ผมเหลือบดูวันที่ข้อเขียนของผมวันนี้จะลงตีพิมพ์ พบว่าตรงกับวันศุกร์ที่ 11 ตุลาคม 2567 ซึ่งเป็นวันศุกร์ที่ 2 ของเดือนนี้ในปีนี้...จึงถือได้ว่าเป็น “วันไข่โลก” หรือ World Egg Day ตามมติการประชุมของคณะกรรมการไข่นานาชาติ ณ กรุงเวียนนา ประเทศออสเตรีย เมื่อปี 1996 หรือ 2539 ให้ทุกๆ วันศุกร์ที่ 2 ของเดือนตุลาคมของทุกๆปีเป็น “วันไข่โลก” เพื่อรำลึกถึงคุณประโยชน์ของ “ไข่” มานับตั้งแต่วันนั้น