จากความชื่นชอบในการทำเบเกอรีที่ส่งต่อมาจากคุณพ่อ ทำให้ คุณออม–อัญมณี ภู่ภักดี เจ้าของโรงเรียนสอนทำอาหารศรีวังหญิง ได้ทำฝันให้เป็นจริง โดย คุณออม บอกว่า คุณพ่อเป็นคนชอบทำขนม เลยทำให้ตัวเองชอบไปด้วย และได้ไปเรียนหลักสูตร French Pastry โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต พอจบก็ได้ทำขนมเค้ก เบเกอรีขายมาเป็นเวลาสิบปี ช่วงโควิดอยากเรียนขนมไทยเพิ่มเติม เลยได้ไปลงโรงเรียนช่างฝีมือในวัง (หญิง) พอเรียนจบก็อยากถ่ายทอดความรู้ต่างๆที่เรียนให้แก่ผู้สนใจ แต่ไม่มีเวลา จึงเปิดโรงเรียนสอนทำอาหารศรีวังหญิง ที่แจ้งวัฒนะ 14 สอนหลักสูตรเรียนทำเมนูอาหารไทยโบราณ อาทิ ช่อม่วง, ขนมค้างคาว, ขนมเรไรหน้าหวาน นอกจากนี้ยังมี หลักสูตรร้อยมาลัยชำร่วย มาลัยมะลิแบบดั้งเดิม, แกะสลักผักผลไม้ เป็นต้น