พริกแดงสด ส่วนผสมที่ให้รสเผ็ดในอาหารไทย ด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน สีสันสดใสและกลิ่นหอม พริกแดงสดจึงมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารไทยหลายชนิด เช่น แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน แกงพะแนง แกงส้ม ผัดเผ็ด ยำ ต้มยำและส้มตำต่างๆ นอกจากให้รสเผ็ดร้อนแล้ว พริกยังมีสาร capsaicin กระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารและกระตุ้นการเผาผลาญในร่างกาย บำรุงสายตา ช่วยให้ระบบไหลเวียนเลือดดีขึ้น และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน












