หลายคนอาจเคยติดภาพ “อาหารเจ” ว่าจืดชืดไร้รสหรือจำกัดอยู่เพียงไม่กี่เมนู แต่สำหรับ “คุณชาย 3” แล้ว วันนี้เราได้ค้นพบ “ขุมทรัพย์” แห่งอาหารเจที่อร่อยเด็ดจนแทบลืมไปเลยว่ากำลังกินเจอยู่ร้านที่เรากำลังพูดถึงคือร้าน “บ้านเจ เวจจี้เฮาส์” ตลาดไอยรา ตำบลคลองสอง อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี ที่นี่ไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่คือแหล่งรวมรสชาติและเรื่องราวดีๆที่อยากชวนทุกท่านมาสัมผัสคุณชายตะลอนชิมสัปดาห์นี้จึงขอพากันไปร้านบ้านเจฯ สัมผัสแรกอาจจะยังไม่ทันได้เห็นอะไรชัดเจนเท่ากับการได้พูดคุยกับ “พี่วรรณ” หรือ ภิมน แสนวงค์ อายุ 48 ปี ผู้ดูแลร้านคนเก่ง ที่ได้เล่าถึงเหตุผลและประโยชน์ของการทานเจให้ฟัง ส่วนตัวแล้วพี่วรรณเผยว่าการกินเจนั้นช่วยให้จิตใจเย็นลง“เมื่อก่อนเป็นคนอารมณ์ร้อนมาก แต่หลังจากกินเจมานานกว่า 13 ปีเต็มๆ เธอก็รู้สึกว่าใจเย็นลงมากอย่างเห็นได้ชัด เหตุผลหลักที่หันมาทานเจนั้น นอกเหนือจากเรื่องสุขภาพที่ดีขึ้นแล้วคือไม่ต้องการเกี่ยวข้องกับสรรพสัตว์หรือละเว้นกรรม ซึ่งเป็นปรัชญาสำคัญที่ส่งผลต่ออารมณ์และจิตใจอย่างแท้จริง” เอาว่า...ตอนแรกที่เข้าไปในร้าน ได้คุยก็ยังคิด (ในใจ)...ไม่น่าเชื่อว่าพี่วรรณเคยเป็นคนอารมณ์ร้อนนะครับ ดูสงบเย็นๆมากๆ และยังดูเด็กกว่าวัยมากจนทักผิดคิดว่าเป็นเด็กในร้านตรงดิ่งเข้าร้านมาแล้วพลิกเมนูทางร้านมีหลากหลายเมนูเจมากมายจริงๆ การันตีรสจัดจ้านเกินคาด ไฮไลต์สำคัญ นั่นคือ “อาหาร” ที่นี่มีเมนูให้เลือกหลากหลายเกือบ 100 เมนู เรียกได้ว่ากินได้ทุกวันไม่มีซ้ำ ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานเดียว ข้าวแกง หรืออาหารตามสั่งย้ำว่า...“เมนูข้าวแกง” เป็นจุดเด่นที่พลาดไม่ได้ ด้วยราคาที่น่ารัก เพียง 40 บาทเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นราดข้าว1 อย่าง 2 อย่าง หรือสั่งเป็นกับข้าวใส่ถ้วย ก็ราคาเดียวกัน แม้ที่อื่นจะขึ้นราคาไป 50-60 บาทแล้ว แต่ที่นี่ยังคงยืนราคาเดิมไว้ได้ คุณชายได้ลองลิ้มชิมรสหลากหลายเมนูและต้องบอกเลยว่า “ทึ่ง” ในฝีมือแม่ครัวที่นี่มาก เพราะทุกเมนูที่ได้ชิมนั้น รสชาติจัดจ้าน เข้มข้น ลงตัว เหมือนอาหารทั่วไปทุกอย่าง จนลืมไปเลยว่าเป็นอาหารเจไล่เรียงกันไปตั้งแต่ “แกงไตปลาเจ” นี่คือเมนูที่ทำให้คุณชายฯต้องตาโต เพราะรสชาติเหมือนแกงไตปลาปกติทุกประการ เผ็ดร้อน จัดจ้าน เครื่องแกงดีงาม ที่สำคัญคือไม่มีเนื้อปลา แต่ใช้ “โปรตีนสายบัว” มาเป็นส่วนผสม ทำให้ได้เทกเจอร์ที่คล้ายเนื้อสัตว์ คอแกงไตปลาต้องห้ามพลาดถัดมา “พะโล้เจ” รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ใส่ “เต้าหู้และโปรตีนถั่ว” หน้าตาน่ากิน ถือเป็นเมนูพื้นฐานที่ทำได้ดีเยี่ยม แล้วก็มาถึง “ต้มยำเห็ดน้ำใส” เผ็ดร้อน ซดคล่องคอ ไม่น่าเชื่อว่านี่คือต้มยำเจ เพราะรสชาติ เหมือนต้มยำไก่เลยทีเดียว มีลูกชิ้นเจ และเต้าหู้ผัก...ปลาเจ แล้วก็ยังได้ลอง “แกงคั่วฟักทอง” รสชาติจัดจ้าน มีโปรตีนเจผสมอยู่ รวมถึงเต้าหู้แผ่นและอีกหนึ่งเมนูอร่อย “แกงคั่วหน่อไม้สด” หอมเครื่องแกงและชะอม รสชาติแซ่บเข้มข้นจนเหงื่อซึม จนต้องขอบอกย้ำว่าทำได้ดีจนไม่น่าเชื่อว่าเป็นอาหารเจถึงตรงนี้จบกระบวนความอิ่มส่วนตัวไปแล้ว แต่สำหรับใครที่อยากทานเมนูตามสั่ง หรือ “ครัวอาหารตามสั่ง” ทางร้านจะเปิดช่วง 10.30-16.00 น. เมนูซิกเนเจอร์ก็มีมากมาย อาทิ ข้าวผัด สเต๊กจานร้อน บาร์บีคิวซอส ข้าวผัดพริกแกงถั่ว ยำปลาสลิดเจ ยำหมูยอเจ มาม่าผัดขี้เมา ลาบเห็ด ลาบไก่เจ ส้มตำไทย...ปู...ปลาร้าเจผัดกะเพราลูกชิ้น ผัดฉ่าเห็ด ทอดมันปลากรายเจ ฯลฯ ย้ำว่า...ใครอยากทานต้องมาช่วงเวลา 10.30 น.เป็นต้นไปนะครับ ถ้าอยากชัวร์ไม่ให้พลาดก็โทร.มาสั่งล่วงหน้ากันได้เลย และๆๆๆไม่ใช่แค่อาหารคาวเท่านั้น ที่นี่ยังมี “ก๋วยเตี๋ยวเจ” ทั้งน้ำใสและน้ำข้น โดยเฉพาะ “ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำข้น” ที่ร้านบอกว่าขายดีมากๆ เอาว่าเมนูนี้คุณชายก็ได้ชิมได้ลองมาแล้วต้องยอมรับว่ารสชาติเข้มข้นเหมือนก๋วยเตี๋ยวเรือจริงๆ ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อย เส้นเล็กและวุ้นเส้น ก็มีให้เลือก...อร่อยเด็ดโดนใจยิ่งนักเกือบลืมไปครับ ทางร้านยังมีของทานเล่นที่เด็ดไม่แพ้กัน อาทิ หนังไก่กรอบเจ ทำจากโปรตีน มีทั้งรสลาบและรสธรรมดา กรอบอร่อยเหมือนหนังไก่ทอดจริง และ เห็ดอบกรอบ หรือจะเป็น ลูกชิ้นเห็ด ฮอตด็อกวุ้นเส้น และ เต้าหู้ผัก ที่ล้วนมีรสชาติและเทกเจอร์ที่อร่อยลงตัว...ก็ลองมาแล้วทั้งสิ้น อร่อยจริงอร่อยจังเลยจ้า ปิดท้ายด้วยของหวานและเครื่องดื่ม ที่นี่มี เค้กเจที่ไม่มีไข่ และเครื่องดื่มอย่าง กาแฟเจที่ใช้นมถั่วเหลือง ให้บริการครบครัน ...ฟินสุดๆ โดยเฉพาะเค้ก หอมอร่อย นุ่มเพลินหัวใจจริงๆ ถึงตรงนี้ “คุณชาย 3” สัมผัสได้เลยว่า อาหารเจที่นี่ไม่จืดชืด ไม่ใช่แค่เพื่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยจัดจ้านลงตัวทุกเมนู และแม่ครัวก็เก่งกาจมากๆ สรุปได้ว่า “บ้านเจ เวจจี้เฮาส์” คือร้านอาหารเจที่ครบเครื่อง ทั้งอาหารคาว อาหารหวาน เครื่องดื่ม รสชาติอร่อยเลิศจนไม่ว่าคุณจะเป็นคนกินเจหรือไม่ ก็สามารถมาลิ้มลอง เปิดประสบการณ์ใหม่ๆได้อย่างเต็มที่ ร้านบ้านเจฯเปิดให้บริการตั้งแต่ 07.00-16.30 น. (ครัวปิด) แต่ยังสามารถอยู่ถึง 18.00 น.ได้ หากต้องการความชัวร์ หรือต้องการสั่งอาหารนอกเวลาครัวปิดก็สามารถโทร.สั่งล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 09-9262-8951 และติดตามข่าวสารของร้านได้ทางเฟซบุ๊กเพจ “บ้านเจ Veggie House” ลูกค้าส่วนใหญ่ของร้านมีหลากหลาย ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติที่ทานอาหารไม่ทานเนื้อสัตว์ ซึ่งส่วนมากจะหันมาทานอาหารเจที่นี่เลยถ้าอยากชิม “อาหารเจ” ที่อร่อยจนลืมเจ “บ้านเจ เวจจี้เฮาส์” คือคำตอบ.คุณชาย 3คลิกอ่านคอลัมน์ “คุณชายตะลอนชิม” เพิ่มเติม
