“ความหลากหลายทางชีวภาพของแหนเป็ดในประเทศไทย 4 สกุล ได้แก่ ผำ แหนเป็ดใหญ่ และแหนเป็ดเล็ก รวมทั้งจุลินทรีย์ร่วมอาศัยกับแหนเป็ด มีคุณสมบัติคือ มีวิตามินสูง ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด รวมทั้งสาร ประกอบต่างๆที่สำคัญ มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถยับยั้งเชื้อก่อโรคต่างๆ ขณะเดียวกันการที่จุลินทรีย์อยู่ร่วมกันเป็นฮอโลไบออนต์ ทำให้แหนเป็ดเจริญเติบโตได้ดีขึ้น เหมาะที่จะผลิตจำนวนมากเป็นชีวมวล เพื่อมาใช้ประโยชน์ทั้งในด้านการเป็นอาหารเชิงหน้าที่ของมนุษย์ และอาหารเสริมในสัตว์ เช่น ไก่ หมู นอกจากนี้ยังมีโปรตีนและแป้งสูง สามารถหมักเป็นแก๊สมีเทน และนำไปบำบัดน้ำเสีย หลังจากบำบัดน้ำเสียแล้วเศษเหลือก็สามารถทำเป็นส่วนประกอบส่วนผสมของพลาสติกชีวภาพได้”